Binataler Ziegenranch mit Höfkaserei

Hallo liebe Website-Besucher,

seit einigen Jahren züchten wir Milchziegen der Rassen Anglo-Nubier, sowie Saanen (WDE). Unser Betrieb in Bodenkirchen liegt im schönen niederbayerischen Binatal, zwischen München und Passau, 30 km südlich von Landshut.

Mit unserer Homepage möchten wir unseren Zuchtbetrieb
mit angeschlossener Hofkäserei, sowie Hofladen, präsentieren.
Anglo-Nubier-Ziegen zeichnen sich in erster Linie durch ihre besonders wohlschmeckende Milch aus. Die Inhaltsstoffe der Milch ( Fett und Eiweiß) liegen bedeutend höher als bei anderen Rassen. Im Durchschnitt erzielen sie ca. 5,5 bis 6 % Fett und 3,8 bis 4,5 % Eiweiß. Aus diesem Grund kommen Anglo-Nubier-Böcke auch vermehrt in den Zuchteinsatz bei Ziegenmilcherzeugern, um die Inhaltsstoffe der Milch bei der Nachzucht zu erhöhen. Da diese Ziege als Zweinutzungsrasse eingestuft ist, sollte man auch noch ihre Fleischleistung erwähnen. Saanenziegen (WDE) zeichnen sich durch ihre sehr gute und vor allem konstante Milchleistung aus. Aus diesem Grund entschieden wir uns für diese Zweitrasse auf unseren Betrieb.
Bei all unseren Muttertieren wird eine Milchleistungsprüfung durch den Landesverband Bayerischer Ziegenzüchter e. V. bzw. durch das Landeskuratorium der Erzeugerringe für tierische Veredelung in Bayern e. V. durchgeführt. 2006 erweiterten wir unseren Betrieb durch eine Hofkäserei (wir sind dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau kurz VHM angeschlossen) in der wir die hofeigene Milch zu verschiedenen Ziegenkäsesorten verarbeiten und im eigenen Hofladen dem Verbraucher anbieten.

Auf den folgenden Seiten finden Sie noch weitere Informationen über unsere
Ziegenzucht und über den Binataler Ziegenkäse.
Viel Spaß beim stöbern und ein herzliches Dankeschön für den Besuch unserer Website.

Christian und Margit Rogge